Quelques chiffres

Depuis le début des années 2000, le commerce équitable a connu un développement important en France et dans le monde, comme l’atteste la croissance des volumes de vente, la diversification de la gamme de produits et la multiplication et la consolidation des acteurs.

 

 

Un marché mondial qui poursuit sa progression


 

Dans le monde, les ventes de produits issus du commerce équitable représentent en 2012 entre 5,5 et 6 milliards d’euros, contre 1 milliard en 2003. Plus de 30 000 références sont consommées dans 70 pays consommateurs.

Dans les pays du Sud, le nombre de producteurs et de travailleurs qui bénéficient du commerce équitable augmente. Entre 2000 et 2007, FLO (Fairtrade Labelling Organisation) a multiplié par deux le nombre d’organisations labellisées.

En 2012, ce sont plus de 2 millions de producteurs et travailleurs en Afrique, Asie et Amérique Latine qui bénéficient du commerce équitable, rassemblés au sein d’environ 1 400 organisations professionnelles (coopératives, associations…) dans 75 pays. Avec leurs familles, ce sont environ 10 millions de personnes qui bénéficient du commerce équitable à travers le monde.

 

Un marché français dynamique porté par le commerce équitable "Made in France"


 

La croissance de la consommation de produits issus du commerce équitable en 2016 a été exceptionnelle : + 42,8% par rapport à 2015. Cette progression est caractérisée par la montée en puissance des filières françaises de commerce équitable (+ 155%). Les filières issues des pays en voie de développement sont également en forte croissance : + 21% en 2016.

Près de 400 entreprises travaillent dans le secteur du commerce équitable en France (hors distribution) et ont créé plus de 10 000 emplois en France. La plupart des entreprises impliquées dans le commerce équitable sont des PME, dynamiques et en croissance. Nombre d’entre elle sont des entreprises pionnières des produits bio ou écologiques (dans le domaine de l’alimentaire, des cosmétiques ou encore du textile) qui approfondissent leur démarche éthique avec le commerce équitable.

Pour ces entreprises, le commerce équitable est à la fois un prolongement naturel de leur engagement environnemental ou de RSE, un outil de différentiation sur le marché, et un outil de régulation de leurs relations avec leurs fournisseurs de matière première (les producteurs). Le commerce équitable est en effet un moyen de sécuriser des approvisionnements de qualité auprès des producteurs via un mode de relations régulées en termes de prix, d’engagement sur la durée et d’accompagnement des producteurs via la structuration de leurs organisations.

Ainsi, le marché du commerce équitable en France pèse aujourd’hui près d’1 milliard d’euros (948 millions d’euros exactement). En 2016, les ventes de produits de commerce équitable issus des pays en développement s’élèvent à 673 millions d’euros et celles de produits issus des filières françaises à 275 millions d’euros.

La Plate-Forme pour le Commerce Equitable et ses membres s’étaient donnés pour objectif en 2013 de doubler la consommation des produits issus du commerce équitable des Français en 4 ans. C’est pari tenu, puisque sur la période 2013-2016, les ventes de produits équitables ont progressé de 121%.

Le commerce équitable s’est imposé ces 15 dernières années, comme une solution efficace pour assurer une rémunération juste et stable aux petits producteurs des pays en développement et pour protéger leur environnement. En témoigne, notamment, la croissance plus importante chaque année de la consommation de produits labéllisés à la fois bio et équitables. D’ailleurs, les réseaux de magasins spécialisés bio se sont progressivement imposés comme un des principaux lieux de distribution de produits équitables : 25,68 % des produits équitables issus des filières internationales sont distribués dans des magasins bio et 43,71% des produits équitables « made in France ». Un quart du chiffre d’affaire du réseau Biocoop (24%) est réalisé via la vente de produits issus du commerce équitable (filières internationales et filières françaises).

Par ailleurs, si la GMS reste le principal lieu d’achats de produits équitables issus des pays en développement (41,19%), elle est encore timide sur la distribution des produits issus de filières de commerce équitable « made in France » (3,4%).

A noter également l’arrivée de la catégorie « boulangerie » comme nouveau lieu de vente de produits équitables avec les pains et la viennoiserie issus de blés et de farines « Agri-Ethique » échangés aux conditions du commerce équitable (50%).

 

Des consommateurs mieux informés mais qui achètent encore peu


La notoriété du commerce équitable est aujourd’hui très forte : 97% des Français connaissent le commerce équitable (IPSOS juillet 2011) alors qu’ils n’étaient que 9% en 2000. La démarche bénéficie par ailleurs d’un fort capital de sympathie : les Français se sentent proches de la démarche et 94% d’entre eux formulent des appréciations positives sur le commerce équitable (sources : Ipsos 2008 et BVA 2012).

La consommation des Français se développe : de 3,30 euros par habitant et par an en 2006, le panier moyen des Français en commerce équitable est passé à 14,15 euros en 2016 !