Quelques chiffres
Ces dernières années, le commerce équitable a connu un développement important, en France et dans le monde, comme l’attestent la croissance des volumes de vente, la diversification de la gamme de produits et la multiplication et la consolidation des acteurs.
Un marché mondial qui poursuit sa progression
Dans le monde, les ventes de produits issus du commerce équitable représentent aujourd’hui un marché de plus de 3,5 milliards d’euros, contre 1 milliard en 2003.
Au Sud, le nombre de producteurs et de travailleurs qui bénéficient du commerce équitable augmente. Entre 2000 et 2007, FLO (Fairtrade Labelling Organisation) a multiplié par deux le nombre d’organisations labellisées : aujourd’hui dans le domaine agricole, c’est plus de 1,5 million de producteurs et travailleurs en Afrique, Asie et Amérique Latine qui bénéficient du commerce équitable, soit environ 8 millions de personnes avec leurs familles.
Un marché français dynamique porté par la diversification des secteurs
En France, le secteur du commerce équitable est resté dynamique face à la crise, avec la création de nouvelles structures et de nouvelles filières. En 2008 le commerce équitable a généré un chiffre d’affaire estimé à plus de 300 millions d’euros (vs 60 millions en 2003) ; et la croissance du commerce équitable labélisé en 2009 est estimée à environ 10%.
Les produits alimentaires représentent près des trois-quarts des ventes de produits issus du commerce équitable, mais les autres secteurs (mode et textile, déco, cosmétique) se développent de manière importante.
Dans le secteur de l’artisanat aussi le nombre de personnes qui bénéficient du Commerce Equitable augmente : la World Fair Trade Organisation (WFTO) qui regroupe les organisations d’artisans impliqués dans le Commerce Equitable est passée de 300 à 600 organisations adhérentes dans les dernières années.
Les 2/3 des ventes se font en grandes surfaces. Le reste a lieu dans des circuits spécialisés, des cafés, hôtels, restaurants, vente à emporter, consommation d’entreprises. Ce secteur « hors-domicile », le plus dynamique, a bondi de +57% en 2008.
L’achat équitable en milieu professionnel est en constante progression ces dernières années. Il apparaît aujourd’hui comme un levier d’achats important et prometteur. En effet, 78% des salariés sont fiers de leur entreprise, et la considèrent comme étant responsable lorsqu’elle achète des produits issus du commerce équitable (TNS Sofres et Max Havelaar France oct. 2009).
Des consommateurs mieux informés mais qui achètent encore peu
La notoriété du Commerce Equitable est aujourd’hui très forte : 98% des fFançais connaissent le commerce équitable (IPSOS juin 2010) alors qu’il n’était que de 9% en 2000, et la démarche bénéficie d’un fort capital de sympathie : les Français se sentent proches de la démarche et 78% d’entre eux formulent des appréciations positives sur le Commerce Equitable.
Il reste cependant une énorme marge de progression pour développer la consommation équitable. Le panier équitable moyen n’est en effet que de 3,30 euros par habitant et par an. Par exemple, le café, qui est le produit équitable le plus vendu en France, ne représente que 5% des parts de marché alors que dans d’autres pays d’Europe certains produits ont atteint des parts de marché très importantes. En Suisse par exemple, 50% des bananes vendues sont équitables.